Kycklingfileer i mangotäcke
Denna maträtt är väldigt god och går lätt att anpassa beroende på hur stark man vill att den ska vara. Serveras med ris.
4 portioner
Ingredienser
Kyckling
- 4 kycklingfiléer
- matfett till stekning
- salt
- peppar
- 1 stor paprika
Sås
- 3dl grädde
- 1 krossad vitlöksklyfta
- 2tsk curry
- 1msk sambal olek
- 1dl mango chutney
Gör så här
- Sätt ugnen på 225˚C.
- Dela varje filé i 4 bitar.
- Stek kycklingen i matfettet. Krydda med salt och peppar.
- Skölj, kärna ur och dela paprikan i mindre bitar. Lägg kyckling och paprika i en ugnssäker form.
- Vispa grädden. Blanda i vitlök, curry, sambal olek och mango chutney. Du kan anpassa sambal olek efter smak och hetta. Bred blandningen över kycklingen.
- Gratinera mitt i ugnen tills kycklingen är gyllenbrun, cirka 20 minuter.
Recept av Mattias